Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни, имеющее древние китайские, финно-угорские, тюркские и славянские корни. Современное название происходит от удмуртского «пельнянь» – «хлебное ухо». Аналоги пельменей существуют во многих кухнях мира. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени исключительно популярными, готовые пельмени можно купить в любом продуктовом магазине. Но, конечно, самые вкусные пельмени – домашние. Для того, чтобы приготовить вкусные пельмени, прежде всего нужен хороший рецепт теста для пельменей, рецепт фарша для пельменей и немного умения. Хорошие рецепты домашних пельменей, рецепты теста для пельменей, рецепты фарша для пельменей, а также ответы на вопросы: как лепить пельмени, как варить пельмени, сколько варить пельмени, как пожарить пельмени на сковороде, как запечь пельмени в духовке, как приготовить пельмени в горшочке, ленивые пельмени
[HEADING=2]Домашние пельмени[/HEADING]
| Продукты (на 4 порции) |
| Для теста: |
| Мука - 300 г |
| Кипяток - 1 стакан (250 г) |
| Соль - 1 ч. ложка |
| Для начинки: |
| Свинина - 200 г |
| Говядина - 200 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Черный перец - 1 щепотка |
| Соль - 1-2 ч. ложки |
| Молоко - 0,5 стакана |
| или вода - 0,5 стакана |
