Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
С модами все не сложно, адонами или же дата паками тоже, главное знать что такое ООП и иметь хотя бы минимальные знания джавы, в дальнейшем можно использовать MCreator, ну а если же ты любишь харкор то можно попробовать писать на eclipse java, все туториалы можно найти в интернете, но для начала хотя бы джаву выучи
